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掺钒雪菊的制备及其对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究
文献摘要：
目的:以掺杂的方法制备掺钒雪菊,探究雪菊富钒的可行性,并考察其提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响及其酶抑制作用类型.方法:采用石墨炉原子吸收分光光度法测定钒(V)含量,并计算雪菊富钒率;以4-硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷(pNPG)为底物,阿卡波糖为阳性对照,测定提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率并进行抑制动力学分析.结果:经测定,雪菊富钒能力较强,钒化合物浓度在25～800mg/L范围内,雪菊富集钒总量在1.44～30.82mg/kg之间.当钒溶液浓度为50mg/L时,富钒率最高;掺钒雪菊提取物对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50)为67.08±1.15μg/mL,且抑制率随浓度增加而增加.酶抑制动力学实验研究发现其提取物为混合型抑制类型.结论:在适宜的钒浓度条件下,掺钒雪菊提取物具有较高的富钒率和较强的酶抑制活性.
文献关键词：
钒;雪菊;富钒率;α-葡萄糖苷酶
中图分类号：
作者姓名：
李作铭;罗莉;崔源源;姚新成
作者机构：
石河子大学药学院,石河子 832000;石河子市人民医院药剂科,石河子 832000;新疆植物药资源利用教育部重点实验室,石河子 8320003
文献出处：
引用格式：
[1]李作铭;罗莉;崔源源;姚新成-.掺钒雪菊的制备及其对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究)[J].中国食品添加剂,2022(06):8-15
A类：
富钒率
B类：
雪菊,葡萄糖苷酶,酶活性抑制,酶抑制作用,石墨炉原子吸收分光光度法,硝基苯,苯基,吡喃,pNPG,底物,阿卡波糖,阳性对照,抑制率,动力学分析,800mg,82mg,溶液浓度,50mg,半数抑制浓度,IC50,酶抑制动力学,动力学实验,混合型,抑制类型,酶抑制活性
AB值：
0.258434
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