典型文献
苹果新品种瑞雪的贮藏特性研究
文献摘要：
[目的]明确苹果新品种瑞雪(Malus domestica Borkh.'Ruixue')的采后贮藏特性,为其进一步推广提供参考.[方法]以陕西白水苹果试验站采摘的套袋瑞雪苹果为试验材料,设置低温(0±0.5)℃和常温(20±2)℃2个处理,研究其贮藏期间呼吸强度、乙烯释放速率、表面色泽、硬度和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的变化,以及病害发生情况.[结果]0℃贮藏能够较好地维持瑞雪苹果的水分、硬度和可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量,抑制果皮色泽变暗、变黄,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后45 d和60 d,贮藏120 d之后,出现虎皮病.常温贮藏30 d之内,果实品质维持较好,30 d之后,果实营养物质流失严重,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后20 d和50 d,常温贮藏期间,虎皮病、苦痘病、腐烂病发病严重,果柄褐变增多,果皮油腻化严重.[结论]瑞雪苹果在低温下的耐贮性较好,但贮藏120d时,开始出现虎皮病.常温条件下瑞雪果实迅速老化,出现各种病害,建议20～30d内及时销售食用.
文献关键词：
瑞雪苹果;温度;贮藏特性
中图分类号：
作者姓名：
刘琼梅;高习习;刘洪冲;周会玲;马慧
作者机构：
西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100
文献出处：
引用格式：
[1]刘琼梅;高习习;刘洪冲;周会玲;马慧-.苹果新品种瑞雪的贮藏特性研究)[J].果树学报,2022(01):112-120
A类：
Ruixue
B类：
新品种,贮藏特性,Malus,domestica,Borkh,采后贮藏,试验站,采摘,套袋,瑞雪苹果,贮藏期,呼吸强度,乙烯释放速率,表面色,可溶性固形物,可滴定酸,病害发生,地维,果皮色泽,变暗,变黄,虎皮,常温贮藏,果实品质,营养物质,物质流,苦痘病,腐烂病,果柄,褐变,油腻,耐贮性,120d,30d
AB值：
0.343678
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