典型文献
青稞麸皮油提取工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究
文献摘要：
以正己烷为溶剂,通过优化提取工艺增加青稞麸皮中油脂的提取率,随后通过扫描电镜探究超声辅助提取对青稞麸皮结构的影响,对青稞麸皮油的体外α-葡萄糖苷酶抑制能力和酶抑制作用类型进行研 究.结果表明:在提取工艺为超声时间30 min,超声功率225 W,超声温度30℃,浸提时间12 h,提取率可达到3.62％.通过体外α-葡萄糖昔酶抑制实验表明青稞麸皮油的抑制作用强于市售的阿卡波糖,IC50值为0.736 mg/mL.相较于乙酸乙酯、乙醇作为提取溶剂,正己烷的抑酶效果强于其他溶剂.通过酶动力学实验分析,青稞麸皮油的抑制类型属于混合竞争型抑制.
文献关键词：
青稞麸皮油;提取工艺;α-葡萄糖苷酶抑制剂;动力学
中图分类号：
作者姓名：
罗龙龙;任卫合;王丽萍;高彩雯;杨许花;丁功涛;Nurul Izza Nordin;陈士恩
作者机构：
西北民族大学,生命科学与工程学院,兰州 730124;西北民族大学,生物医学研究中心,中国-马来西亚国家联合实验室,兰州 730124;SIRIM有限公司工业生物技术研究中心,莎阿南 40700
文献出处：
引用格式：
[1]罗龙龙;任卫合;王丽萍;高彩雯;杨许花;丁功涛;Nurul Izza Nordin;陈士恩-.青稞麸皮油提取工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究)[J].中国粮油学报,2022(05):109-115
A类：
青稞麸皮,青稞麸皮油
B类：
提取工艺优化,葡萄糖苷酶,活性研究,正己烷,中油,油脂,提取率,超声辅助提取,抑制能力,酶抑制作用,超声功率,浸提时间,糖昔酶,市售,阿卡波糖,IC50,乙酸乙酯,提取溶剂,酶动力学,动力学实验,抑制类型,酶抑制剂
AB值：
0.218998
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