典型文献
序列结构对酪氨酸酚裂解酶耐热性的贡献
文献摘要：
为了解酪氨酸酚裂解酶(TPL)热稳定性与序列之间的关系,为突变产生耐热性的酪氨酸酚裂解酶提供参考,利用生物信息学对来源于Symbiobacterium toebii的耐热酪氨酸酚裂解酶StTPL、来源于Fusobacterium nucleatum的耐热酪氨酸酚裂解酶FnTPL和来源于Citrobacter freundii的中温酪氨酸酚裂解酶CfTPL进行进化树、一级结构、二级结构和三级结构的比较.随着TPL中一级结构中脯氨酸含量增多,最适反应温度的增加,StTPL、FnTPL和CfTPL的脯氨酸含量分别为5.02％、3.70％、2.85％,二级结构中β-折叠和转角较多,分别为25.51％、25.00％、23.91％,这些特征符合文献报道的耐热酶和中温酶的区别.将StTPL、FnTPL和CfTPL的三维结构叠加比对发现,310-313 残基区域、残基 13、82-88残基区域叠加效果差,313残基突变有利于CfTPL提高热稳定性,StTPL中的Ala13、Glu83、Thr407突变有利于StTPL热稳定性,推测以上残基区域和热稳定性相关,也符合已有文献报道的情况.此外,有关生物信息学分析为进一步理解超稳酶的超稳机制以及筛选改造新的超稳酶提供了初步参考.
文献关键词：
酪氨酸酚裂解酶;热稳定性;生物信息学
中图分类号：
作者姓名：
李雪雯;郑穗平
作者机构：
华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006
文献出处：
引用格式：
[1]李雪雯;郑穗平-.序列结构对酪氨酸酚裂解酶耐热性的贡献)[J].现代食品科技,2022(07):70-78
A类：
酪氨酸酚裂解酶,Symbiobacterium,toebii,StTPL,FnTPL,CfTPL,Ala13,Glu83,Thr407
B类：
序列结构,耐热性,热稳定性,变产,利用生物,Fusobacterium,nucleatum,Citrobacter,freundii,进化树,二级结构,三级结构,脯氨酸含量,反应温度,折叠,三维结构,加比,残基,基区,高热,生物信息学分析
AB值：
0.152491
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