典型文献
大蒜对常见益生菌的体外抑菌活性研究
文献摘要：
本文主要探讨大蒜对益生菌的抑制作用.选取4 种益生菌和 4 种致病菌作为试验菌,分别测定大蒜对两组试验菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度.实验结果表明,大蒜对益生菌和致病菌均有较强的抑制作用,其中对酵母菌和白色念珠菌的抑杀作用最强.
文献关键词：
大蒜;益生菌;抑菌
中图分类号：
作者姓名：
黄莉来
作者机构：
平阳县质量检验检测研究院,浙江温州 325410
文献出处：
引用格式：
[1]黄莉来-.大蒜对常见益生菌的体外抑菌活性研究)[J].食品安全导刊,2022(36):119-121
A类：
B类：
大蒜,益生菌,体外抑菌活性,活性研究,致病菌,试验菌,最小抑菌浓度,最小杀菌浓度,酵母菌,白色念珠菌,抑杀作用
AB值：
0.267533
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