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《食品用益生菌通则》团体标准发布
文献摘要：
我国益生菌近年来持续高速发展,但概念使用不当、功效作用难以科学界定、产品标识不规范等问题,一直是益生菌行业发展的潜在隐患和风险,为满足行业创新发展需求,做好行业标准法规建设,逐步构建适合我国益生菌行业发展的科学管理体系,6月16日,由中国食品科学技术学会牵头,江南大学、国家食品安全风险评估中心等19家科研机构、高校、企业共同参与的《食品用益生菌通则》团体标准(以下简称《通则》)正式发布. 据悉,该标准于2021年8月正式立项,中国工程院士、中国食品科技学会益生菌分会理事长陈卫在内的相关专家和近20家行业的代表共同研究及起草.此次发布的《通则》以我国益生菌相关科学共识为基础,同时也借鉴了国际标准法规及权威指南的重要科学结论,对规范食品用益生菌原料及其在食品中科学应用具有里程碑意义.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王城
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王城-.《食品用益生菌通则》团体标准发布)[J].中国食品,2022(13):158-159
A类：
B类：
食品用,益生菌,通则,团体标准,使用不当,功效作用,科学界,产品标识,潜在隐患,创新发展需求,标准法规,法规建设,科学管理,食品科学技术,牵头,食品安全风险,安全风险评估,科研机构,据悉,立项,中国工程院,院士,食品科技,分会,会理,理事长,起草,菌相,科学共识,国际标准,科学结论,科学应用,里程碑意义
AB值：
0.402492
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