典型文献
白叶一号工夫红茶加工工艺浅探
文献摘要：
中国作为红茶的发源地，对世界红茶产业的发展有着不可磨灭的贡献。大量的研究报道证明红茶具有养生作用，但是我国对于茶资源的利用仍然有着夏秋茶的浪费现象[1]。在长兴和平镇, 十万亩白叶一号主要产区之一, 采摘时间一般为15-20天, 存在明显的茶青浪费现在, 从红茶的加工工艺入手[2]，通过探索, 得出白叶一号工夫红茶通过改进加工工艺能够达到提高红茶口感和品质的目的的结论，利用夏秋茶，延长和平镇白叶一号的采摘时间，开发新型红茶，增加茶叶品类，延伸了产业链，茶叶利用最大化，红茶产业化的推广，拓宽茶叶销售渠道，增加了茶农的收入，不仅为和平茶农的增收提效开创了实现路径；增强和平茶叶市场竞争力，将白茶产业推向一个新的高度。
文献关键词：
白叶一号功夫红茶;加工工艺
中图分类号：
作者姓名：
章健;徐一杰
作者机构：
湖州云霞茶业有限公司，浙江湖州 313100;和平镇人民政府，浙江湖州 313100
文献出处：
引用格式：
[1]章健;徐一杰-.白叶一号工夫红茶加工工艺浅探)[J].中外食品工业,2022(22):7-9
A类：
白叶一号功夫红茶
B类：
工夫红茶,红茶加工,加工工艺,中国作为,发源地,茶产业,不可磨灭,茶具,茶资,夏秋茶,长兴,兴和,十万亩,采摘时间,茶青,艺能,开发新,品类,茶叶销售,销售渠道,茶农,提效,茶叶市场,市场竞争力,白茶,推向
AB值：
0.308099
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