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食品防腐剂生产使用过程中安全风险防范研究
文献摘要：
食品防腐一直是食品安全的研究热点，使用防腐剂是延缓食品腐坏的有效手段。因此，强化食品防腐剂的生产应用管理十分必要。本文着眼于食品防腐剂的生产使用现状，从实际出发对食品防腐剂的作用机理、常见类型、应用现状、注意事项与发展趋势进行简述，并基于食品防腐剂生产应用的安全风险提出适宜的风险防控策略，以期为相关工作人员提供参考。
文献关键词：
食品防腐剂;食品安全;安全风险;防范措施
中图分类号：
作者姓名：
康冬梅;李海玲;韩佳佳;段丽爽;孙硕
作者机构：
沈阳市食品药品检验所，辽宁沈阳 110136
文献出处：
引用格式：
[1]康冬梅;李海玲;韩佳佳;段丽爽;孙硕-.食品防腐剂生产使用过程中安全风险防范研究)[J].中外食品工业,2022(16):36-38
A类：
B类：
食品防腐剂,安全风险防范,防范研究,食品安全,腐坏,强化食品,生产应用,应用管理,使用现状,常见类型,风险防控策略,防范措施
AB值：
0.212547
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