典型文献
论食品安全抽样微生物检测的质量控制
文献摘要：
开展抽样微生物检测工作,并对该项工作质量进行控制,有利于保障食品安全.本文介绍了食品抽样微生物检测的主要内容与基本流程,指出了工作质量的影响因素,并针对因素提出了质量控制策略,以有效保障工作质量,为食品安全提供保障.
文献关键词：
食品安全;抽样;微生物检测;质量控制
中图分类号：
作者姓名：
沈惠琴
作者机构：
江苏省苏州市吴江区疾病预防控制中心,江苏苏州 215200
文献出处：
引用格式：
[1]沈惠琴-.论食品安全抽样微生物检测的质量控制)[J].食品安全导刊,2022(36):20-23
A类：
B类：
食品安全抽样,微生物检测,检测工作,食品抽样,基本流程,质量控制策略
AB值：
0.244218
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