典型文献
夏日黄鳝赛人参
文献摘要：
入夏以后,黄鳝经过三春的觅食摄生,发育成熟,进入产卵育儿期,体壮而肥,滋补功能更佳,因此民间有"夏日黄鳝赛人参"之说. 滋补强壮的食疗佳品 黄鳝又名鳝鱼、长鱼.据《本草纲目》记述,黄鳝性温味甘,入肝、脾、肾三经,能补中益血,有补虚损、强筋骨、祛风湿的功效,还能治疗妇人产后恶露淋漓、气血不调、体虚羸弱.据《本草经疏》记述,鳝鱼甘温俱足,能补中益血、通经脉、祛风湿.可见黄鳝是一种具有滋补强壮作用的食疗佳品.据分析,每100克鳝肉含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙40毫克,磷150毫克,胡萝 卜素428毫克,还有维生素B1、B2、烟酰胺等,与猪肉相比,鳝肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,很适合中老年人和病后体虚者食用.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
谢基立
作者机构：
江阴市人民医院 江苏江阴214400
文献出处：
引用格式：
[1]谢基立-.夏日黄鳝赛人参)[J].家庭医学,2022(08):40
A类：
B类：
夏日,黄鳝,入夏,觅食,摄生,发育成,产卵,育儿,滋补,之说,补强,强壮,食疗,佳品,又名,鳝鱼,本草纲目,记述,补虚,虚损,强筋骨,祛风,风湿,妇人,产后恶露,淋漓,气血,不调,体虚,羸弱,本草经,通经,经脉,毫克,B1,B2,烟酰胺,猪肉,肉蛋白,蛋白质含量,脂肪含量,中老年人,后体
AB值：
0.518782
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
