典型文献
嗜琼胶华美菌芳基硫酸酯酶的克隆表达及在琼胶脱硫中的初步应用
文献摘要：
芳基硫酸酯酶具有断裂硫酸酯键的功能,并可应用于酶法脱除琼胶上的硫酸基,提高凝胶强度,改善琼胶性能.为了发掘能用于琼胶脱硫的新型芳基硫酸酯酶,本研究根据嗜琼胶华美菌(Formosa agariphila)KMM 3901的基因组注释信息,筛选出了一段芳基硫酸酯酶编码序列OUC-FARS6,并在大肠杆菌中对其进行异源表达,研究该酶的酶学性质,初步探究其在琼胶脱硫中的作用.研究表明,该酶的分子量大小为63 kDa,以对硝基苯硫酸酯(pNPS)为底物反应90 min时的最适温度为45℃,最适pH为9.0.Na+和K+对酶活有促进作用,大部分金属离子、SDS和Na2 EDTA都可抑制该酶酶活.动力学结果显示,该酶的Km值为32.63μmol/L,Vmax值为9.25μmol/(L·min).将琼胶与该芳基硫酸酯酶共同孵育后,琼胶内部空隙变小,呈现出较好的空间网状结构.本研究成功发掘了一个新型芳基硫酸酯酶,该酶具有应用于琼胶脱硫的潜力,同时建立了利用该酶进行琼胶脱硫的催化体系.
文献关键词：
芳基硫酸酯酶;异源表达;酶学性质;琼胶
中图分类号：
作者姓名：
吴美娴;付晓婷;刘振;毛相朝
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266003;青岛海洋科学与技术试点国家实验室 海洋药物与生物制品功能实验室,山东 青岛 266237
文献出处：
引用格式：
[1]吴美娴;付晓婷;刘振;毛相朝-.嗜琼胶华美菌芳基硫酸酯酶的克隆表达及在琼胶脱硫中的初步应用)[J].中国海洋大学学报（自然科学版）,2022(02):50-59
A类：
Formosa,agariphila,KMM,FARS6,pNPS
B类：
琼胶,华美,芳基硫酸酯酶,克隆表达,脱硫,初步应用,酯键,酶法,脱除,高凝,凝胶强度,究根,基因组注释,编码序列,OUC,大肠杆菌,异源表达,酶学性质,分子量,kDa,硝基苯,底物,Na+,K+,分金,金属离子,SDS,Na2,EDTA,可抑制,Km,Vmax,孵育,空隙,网状结构,催化体系
AB值：
0.257004
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