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食品安全检测基体标准物质研究进展
文献摘要：
食品基体标准物质是目标分析物和食品基体的结合,与真实检测样本的成分具有一致性,可以更好地保证测定结果的准确性和有效性.作者从食品基体标准物质的研制与分类、国内外食品基体标准物质的研制现状、存在的问题以及发展趋势进行综合阐述,以期为食品安全检测基体标准物质的研制及发展提供参考.
文献关键词：
食品安全;食品基体;标准物质
中图分类号：
作者姓名：
郭玲玲;徐慧;匡华
作者机构：
江南大学食品学院,江苏无锡214122;江苏省理化测试中心,江苏南京210042
文献出处：
引用格式：
[1]郭玲玲;徐慧;匡华-.食品安全检测基体标准物质研究进展)[J].食品与生物技术学报,2022(07):71-83
A类：
食品基体
B类：
食品安全检测,基体标准物质,目标分析,检测样本,测定结果
AB值：
0.125945
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