典型文献
新疆馕文化及产业发展现状
文献摘要：
馕是新疆众多美食中非常具有地方特色的一种食品,它不但是新疆本地人们不可缺少的美食,也受到越来越多内地人的喜爱.随着馕新品研发力度的逐渐加强,馕的营养和质量都比以前有了较大提高.现阶段馕产业的发展需要在馕制作设备及馕制作人员上进行完善,才能更好地走产业化道路.
文献关键词：
馕;产业;发展现状
中图分类号：
作者姓名：
陈婷;钱其龙
作者机构：
新疆工业经济学校(新疆经济贸易技师学院),新疆 乌鲁木齐 830000
文献出处：
引用格式：
[1]陈婷;钱其龙-.新疆馕文化及产业发展现状)[J].现代食品,2022(14):60-62,68
A类：
B类：
新疆馕,产业发展现状,多美,美食,地方特色,本地人,新品,馕产业,制作人员
AB值：
0.459979
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