典型文献
营养与食品卫生学实验课程教学探索
文献摘要：
目的:提升学生营养与食品卫生学实验课程参与度和积极性,增强学生对营养与食品卫生学基础理论知识的理解、运用和实践.方法:基于新疆医科大学预防医学专业的培养目标,运用实验室仪器设备、人体成分分析仪、骨密度仪、医学虚拟仿真实验平台以及临床营养诊疗系统等软件、硬件,创新、丰富实验课程内容.结果:目前开设的人体营养评价与食谱编制、食物蛋白质的测定、维生素C的测定、油和酒的卫生检验、动物性食物的卫生检验、食物中毒调查处理和案例分析等实验课程,有效提升了学生的参与度、积极性和满意度,取得了良好的教学效果.结论:运用人体成分分析仪、医学虚拟仿真实验平台以及临床营养诊疗系统等软件、硬件,增强实验课程吸引性和前沿性,有效增强学生的学习兴趣、参与度和积极性,有利于将专业理论知识运用于实践.
文献关键词：
营养与食品卫生学;实验课程;教学探索
中图分类号：
作者姓名：
孙威
作者机构：
新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室,新疆 乌鲁木齐 830011
文献出处：
引用格式：
[1]孙威-.营养与食品卫生学实验课程教学探索)[J].科技视界,2022(15):78-80
A类：
B类：
营养与食品卫生学,实验课程教学,教学探索,课程参与度,新疆医科大学,预防医学专业,实验室仪器设备,人体成分分析仪,骨密度,密度仪,虚拟仿真实验平台,临床营养,诊疗系统,富实,营养评价,食谱,食物蛋白,卫生检验,动物性,食物中毒,调查处理,吸引性,前沿性,知识运用
AB值：
0.220013
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