典型文献
液相色谱串联质谱法测定食用油脂中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素的不确定度评定
文献摘要：
目的:提高食用油脂质量鉴定结果的准确性.方法:建立食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量不确定度的数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素进行分析,并对各不确定度分量进行评定.结果:食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量分别为(0.250±0.032),(0.123±0.015),(0.130±0.014)μg/kg,k=2.结论:该不确定度主要来源于标准曲线的线性拟合和液相色谱质谱联用仪的分析引入的不确定度.
文献关键词：
液相色谱串联质谱;食用油脂;天然辣椒素;二氢辣椒素;合成辣椒素;不确定度
中图分类号：
作者姓名：
黄辉;廖燕芝
作者机构：
湖南省市场监督管理局缺陷产品召回服务中心,湖南 长沙 410111;湖南省产商品质量检验研究院,湖南 长沙 410006
文献出处：
引用格式：
[1]黄辉;廖燕芝-.液相色谱串联质谱法测定食用油脂中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素的不确定度评定)[J].食品与机械,2022(07):80-84,114
A类：
天然辣椒素
B类：
液相色谱串联质谱法,食用油脂,中天,二氢辣椒素,合成辣椒素,不确定度评定,质量鉴定,检测过程,标准曲线,线性拟合,液相色谱质谱联用仪
AB值：
0.120955
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