目的:建立了基于优化的免疫亲和柱净化高效液相色谱技术的玉米赤霉烯酮检测方法,用于准确分析食品中玉米赤霉烯酮的含量.方法:优化的提取液为乙腈:水=60:40,提取液用水稀释的比例1:5.结果:当玉米赤霉烯酮上样量在4.1～2032.0 ng时,柱回收率在80.9％～101.5％;在10.16～508.00 ng·mL-1时,玉米赤霉烯酮的校正曲线为y=0.04793x+0.01376,相关系数为0.99996.以优化后的前处理方法处理玉米粉、玉米油、醋和黄酒,检出限为0.35～0.42μg·kg-1,定量限为1.2～1.4μg·kg-1;4种食品中玉米赤霉烯酮的加标回收率为81.3％～107.6％,实验室内变异系数为0.1％～4.3％;对特性值为108.6μg·kg-1、特性值区间为89.8～127.4μg·kg-1的玉米油质控样品中玉米赤霉烯酮的含量进行检测,结果为105.8μg·kg-1.结论:优化后的检测方法灵敏、准确,适用于食品中玉米赤霉烯酮的检测.

免疫亲和柱;高效液相色谱;玉米赤霉烯酮;优化

扬州市食品药品检验检测中心,江苏扬州 225000

[1]胡云;王帅;邹勇平;周元元;卢伟;刘衍彤-.优化的免疫亲和柱净化-高效液相色谱法检测食品中的玉米赤霉烯酮)[J].食品安全导刊,2022(33):121-125

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