典型文献
超高效液相色谱串联质谱法测定豆芽中的尿素含量
文献摘要：
建立了测定豆芽中尿素含量的超高效液相色谱-串联质谱方法.样品用水-乙腈(15:85,V/V)超声提取、离心后,以0.22μm尼龙滤膜过滤;通过ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱分离,采用0.5％甲酸铵/水溶液-乙腈(15:85,V/V)为流动相进行等度洗脱;电喷雾正离子模式电离,多反应监测模式检测,基质匹配标准曲线外标法定量.结果表明,目标物在10～1000 ng·mL-1具有良好的线性,相关系数r>0.998.在3个不同浓度添加水平下,样品回收率在86.1％～97.1％,方法RSD为2.6％～6.5％,检出限(S/N≥3)为0.1 mg·kg-1,定量限(S/N≥10)为0.3 mg·kg-1.采用本方法对自培、农贸市场购买的32批豆芽样品进行测定,所有的样品均有检出.方差分析显示自培样品与农贸市场采购样品之间的尿素含量并无显著性差异(P=0.664).
文献关键词：
超高效液相色谱串联质谱;豆芽;尿素
中图分类号：
作者姓名：
吴基任;梁凤雅;林青;杨兹伟;魏静;梁晓涵
作者机构：
海南省食品检验检测中心,国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全),海南海口 570314
文献出处：
引用格式：
[1]吴基任;梁凤雅;林青;杨兹伟;魏静;梁晓涵-.超高效液相色谱串联质谱法测定豆芽中的尿素含量)[J].食品安全导刊,2022(33):64-67
A类：
B类：
超高效液相色谱串联质谱法,豆芽,尿素含量,谱方法,乙腈,超声提取,尼龙,滤膜,膜过滤,ACQUITY,UPLC,BEH,Amide,色谱柱,甲酸铵,水溶液,流动相,洗脱,电喷雾,正离子模式,电离,多反应监测模式,模式检测,标准曲线,外标法,加水,样品回收,RSD,检出限,定量限,农贸市场,市场采购
AB值：
0.308202
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