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快速检测技术在食品安全风险防控中的创新应用
文献摘要：
食品安全快速检测技术操作简便、检测耗时少且灵敏度高,可覆盖食品生产、加工、消费等全过程快速检测,做到问题早发现、早处理,在食品安全监管上发挥了重要作用.本文以深圳市为例,综述了其在食品安全快速检测工作及标准体系建立方面的创新应用,以期为我国构建完善的食品安全快速检测标准体系提供经验.
文献关键词：
食品安全快速检测;标准体系构建;食品安全监管
中图分类号：
作者姓名：
蓝勇波;林长虹;古丽君;任小玲;张帆;晏柱
作者机构：
深圳市计量质量检测研究院,广东深圳 518000
文献出处：
引用格式：
[1]蓝勇波;林长虹;古丽君;任小玲;张帆;晏柱-.快速检测技术在食品安全风险防控中的创新应用)[J].食品安全导刊,2022(32):37-41
A类：
B类：
快速检测技术,食品安全风险,安全风险防控,创新应用,食品安全快速检测,技术操作,灵敏度高,食品生产,早发现,食品安全监管,检测工作,体系建立,构建完善,检测标准,标准体系构建
AB值：
0.278951
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