典型文献
食品中农药多残留快速检测方法研究进展
文献摘要：
过度使用或滥用农药会导致其部分残留存于食物中,从而威胁人类健康.因此,在食品安全监管中,对农药残留的快速灵敏检测是十分必要的.传统的检测方法耗时久,且大多针对单组分检测,在实际应用中会受到一定限制.对农药多残留快速检测技术的开发能够克服目前传统方法的局限性,实现对农药残留快速、灵敏、多组分同时检测.本文综述了农药多残留快速检测方法的最近进展,详细介绍了基于抗体、适配体和分子印迹聚合物3种识别元件的农药多残留快速检测方法.此外,讨论了近红外光谱技术、表面增强拉曼光谱技术和芯片技术在农药多残留快速检测中的应用,旨在为农药多残留快速检测技术的进一步发展提供参考.
文献关键词：
农药多残留;识别元件;快速检测
中图分类号：
作者姓名：
李栋梁;欧阳萍;寇康;王伟华
作者机构：
塔里木大学食品科学与工程学院, 阿拉尔 843300;新正检验检测有限公司, 乌鲁木齐 830000;塔里木大学化学化工学院, 阿拉尔 843300
文献出处：
引用格式：
[1]李栋梁;欧阳萍;寇康;王伟华-.食品中农药多残留快速检测方法研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(13):4077-4083
A类：
B类：
中农,农药多残留,快速检测方法,留存,食品安全监管,农药残留,单组分,分检,快速检测技术,前传,多组分,同时检测,适配体,分子印迹聚合物,识别元件,近红外光谱技术,表面增强拉曼光谱技术,芯片技术
AB值：
0.203433
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