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婴幼儿配方食品中肌醇含量的检测方法研究
文献摘要：
为进一步规范食品安全监督抽检工作,肌醇项目的测定被纳入婴幼儿配方食品中的抽检项目,且依据GB 5009.270—2016第二法气相色谱法所制定的检测方法,考虑化合物衍生化过程对水分控制较为严格,其样品前处理过程实验时间长且步骤烦琐.实验对前处理过程进行了方法优化,改变了干燥方法,增加了净化步骤,使得上述问题得到了显著改善,解决了以往的技术难题,提高了肌醇测定的工作效率,能够为检验机构和食品生产、检验工作提供参考.
文献关键词：
婴幼儿配方食品;肌醇;检测方法;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
陈羽中;谭锦萍;戚平;周庆琼;陈婷;黄小清
作者机构：
广州市食品检验所,广东广州 511410
文献出处：
引用格式：
[1]陈羽中;谭锦萍;戚平;周庆琼;陈婷;黄小清-.婴幼儿配方食品中肌醇含量的检测方法研究)[J].食品安全导刊,2022(31):60-63
A类：
B类：
婴幼儿配方食品,肌醇,食品安全监督抽检,气相色谱法,衍生化,水分控制,样品前处理,前处理过程,烦琐,方法优化,干燥方法,化步骤,题得,技术难题,检验机构,食品生产,检验工作
AB值：
0.303832
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