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气相色谱-串联质谱法测定植物源性运动食品中肌醇含量
文献摘要：
目的 建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定植物源性运动食品中肌醇含量的分析方法.方法 样品经纯水提取后加入3.0 mL硅烷化试剂(V三甲基氯硅烷:V六甲基二硅胺烷=1:3,现配现用)于85℃水浴中衍生75 min;衍生溶剂经PestiCarb/NH2固相萃取小柱由洗脱溶剂正己烷-丙酮(6:4,V:V)混合溶剂洗脱净化浓缩后经仪器测定.结果 植物源性运动食品中肌醇在质量浓度为0～5.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)为0.999,在不同基质中方法检出限为0.81～1.01 mg/100 g、方法定量限为2.69～3.11 mg/100 g,加标平均回收率为81.67％～97.45％,相对标准偏差为1.23％～8.56％(n=6).结论 该方法前处理简单便捷、灵敏度高、回收率稳定、定量准确,能快速检测样品中肌醇含量,完全适用于不同基质的植物源性运动食品中肌醇含量的测定.
文献关键词：
植物源性运动食品;QuEChERS;气相色谱-串联质谱法;肌醇
中图分类号：
作者姓名：
赵统;董利民
作者机构：
河南中医药大学体育学院, 郑州 450046;河南农业大学食品科学技术学院, 郑州 450046
文献出处：
引用格式：
[1]赵统;董利民-.气相色谱-串联质谱法测定植物源性运动食品中肌醇含量)[J].食品安全质量检测学报,2022(06):1843-1848
A类：
植物源性运动食品,PestiCarb
B类：
串联质谱法,定植,肌醇,gas,chromatography,tandem,mass,spectrometry,纯水,水提取,硅烷化试剂,三甲基氯硅烷,六甲,现用,水浴,NH2,固相萃取小柱,洗脱,正己烷,丙酮,混合溶剂,内线,不同基质,中方,方法检出限,方法定量限,相对标准偏差,前处理,灵敏度高,快速检测,检测样品,QuEChERS
AB值：
0.255081
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