典型文献
食品抽样工作的风险与防控措施研究
文献摘要：
近年来,我国食品安全事故频发,食品安全关系人们的日常生活,成为人们普遍关心的问题.食品抽样工作是保障食品安全的关键,直接影响食品质量和人们的身体健康.由于受到外部环境的影响,当前的食品抽样环节还存在很多风险,对抽样工作的落实有很大的影响.本文针对当前食品抽样检验工作的实际情况,分析存在的主要风险,并提出了预防和控制的对策,以达到降低抽样风险的目的,确保食品安全.
文献关键词：
食品抽样;风险;防控措施
中图分类号：
作者姓名：
亓振;陈泉钢
作者机构：
济南市食品药品检验检测中心,山东济南 250101
文献出处：
引用格式：
[1]亓振;陈泉钢-.食品抽样工作的风险与防控措施研究)[J].食品安全导刊,2022(28):20-22
A类：
B类：
食品抽样,风险与防控,措施研究,食品安全事故,全关,关系人,食品质量,抽样环节,抽样检验,检验工作,主要风险,预防和控制
AB值：
0.345622
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