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不同产地和品种沙棘果品质研究
文献摘要：
本文以山西、内蒙古等地区的中国沙棘(亚种),黑龙江、新疆地区深秋红大果沙棘,蒙古国的蒙古大果沙棘(亚种)的成熟沙棘果实为研究对象,测定其果浆中的可溶性固形物、总糖、维生素C、总酸的含量以及果油和籽油的脂肪酸含量,分别进行了品质分析对比研究,以期为优质沙棘果汁生产和沙棘产品深度开发提供基础依据.
文献关键词：
沙棘果;不同产地;不同品种;品质分析
中图分类号：
作者姓名：
乌仁斯庆;姚玉军;张宇;杨阳;陈芮;庞振华
作者机构：
内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司,内蒙古呼和浩特 011517
文献出处：
引用格式：
[1]乌仁斯庆;姚玉军;张宇;杨阳;陈芮;庞振华-.不同产地和品种沙棘果品质研究)[J].食品安全导刊,2022(23):80-85,125
A类：
B类：
不同产地,沙棘果,果品,品质研究,中国沙棘,亚种,新疆地区,深秋,大果沙棘,蒙古国,可溶性固形物,总糖,总酸,籽油,脂肪酸含量,品质分析,分析对比,果汁,深度开发,不同品种
AB值：
0.373255
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