典型文献
紫苏籽粕抗氧化肽的纯化、鉴定及降血脂功效研究
文献摘要：
使用碱性蛋白酶对紫苏籽粕蛋白酶解,酶解物依次通过超滤和柱层析进行分离纯化,纯化肽经LC-MS-MS鉴定并通过动物实验对其进行降血脂及抗氧化功能性研究.结果表明,蛋白酶解物经超滤分离后,其分子质量小于3 ku的组分具有较高的抗氧化活性、该组分经DEAE-32离子交换色谱分离后,得到D1、D2、D3共3个组分,其中D3的抗氧化活性最好,D3经Sephadex G-25凝胶层析分离纯化后,富集得到G1、G2、G3三个组分,组分G2抗氧化活性最高.抗氧化活性肽G2对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、超氧阴离子(O2-、羟基(·OH)自由基清除率及还原力依次为70.00％、47.09％、51.17％、70.04％、0.742;通过LC-MS-MS鉴定,抗氧化活性肽G2组分由7个氨基酸组成,分子质量为790.375 5 u,其氨基酸序列为Ala-Ala-Asp-Cys-Arg-Ala-Lys.经低、中、高剂量组G2灌胃处理后的小鼠相比高脂模型组,小鼠体内的MDA(丙二醛)含量显著或极显著下降(P＜0.05或P＜0.01);小鼠的GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)、SOD(超氧化物歧化酶)和CAT(过氧化氢酶)活力显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01);小鼠体内的TC(总胆固醇)、TG(甘油三酯)和LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)含量显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01),HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)含量显著或极显著升高(P＜0.05 或 P＜0.01).
文献关键词：
紫苏籽饼粕;分离纯化;抗氧化活性肽;降血脂
中图分类号：
作者姓名：
白宝清;贾槐旺;张锦华;李兰;范三红
作者机构：
山西大学生命科学学院,太原 030006;特色植物资源研究与利用山西重点实验室;山西大学,太原 030006
文献出处：
引用格式：
[1]白宝清;贾槐旺;张锦华;李兰;范三红-.紫苏籽粕抗氧化肽的纯化、鉴定及降血脂功效研究)[J].中国粮油学报,2022(07):92-101
A类：
紫苏籽粕,紫苏籽饼粕
B类：
抗氧化肽,降血脂,功效研究,碱性蛋白酶,柱层析,分离纯化,LC,动物实验,抗氧化功能,蛋白酶解物,超滤分离,分子质量,ku,该组,DEAE,离子交换色谱,色谱分离,D1,D2,D3,Sephadex,胶层,层析分离,G1,G2,G3,抗氧化活性肽,二苯基,硝基苯,苯肼,DPPH,乙基,苯并噻唑,ABTS,超氧阴离子,O2,自由基清除率,还原力,分由,氨基酸组成,氨基酸序列,Ala,Asp,Cys,Arg,Lys,高剂量,灌胃,高脂模型,GSH,Px,谷胱甘肽过氧化物酶,CAT,过氧化氢酶,总胆固醇,甘油三酯,LDL,低密度脂蛋白胆固醇,HDL,高密度脂蛋白胆固醇
AB值：
0.32168
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