典型文献
生姜姜辣素的分离及对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用
文献摘要：
目的:本文通过提取和分离生姜姜辣素,探究姜辣素对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用.方法:采用乙醇作为溶剂,水浴振荡提取得到姜辣素粗提物,通过乙酸乙酯萃取和石油醚对姜辣素粗提物进行纯化.测定姜辣素对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除率进行抗氧化活性分析.构建HepG2细胞胰岛素抵抗模型,测定姜辣素对细胞的葡萄糖消耗量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力和PI3K/AKT通路有关基因表达量的影响.结果:采用正交试验确定乙醇提取姜辣素的最佳条件为:料液比1:50 g/mL、提取时间80 min、乙醇体积分数60％、提取温度50℃.在此条件下,姜辣素的得率为1.885％±0.071％.乙酸乙酯和石油醚萃取后姜辣素含量大于34.55％.抗氧化分析结果表明,姜辣素对DPPH和ABTS+自由基半数清除浓度(EC50)分别为0.501和0.111 mg·mL?1.使用25μg·mL?1胰岛素处理HepG2细胞48 h后,细胞的葡萄糖消耗量显著降低(P<0.05).姜辣素显著提高了细胞的葡萄糖消耗量、SOD和CAT活力(P<0.05),并呈现剂量依赖性.此外,姜辣素处理组均显著上调PI3K、IRS-2和AKT基因的表达量(P<0.05),并能显著下调GSK-3β、FoxOI和PEPCK的表达量.结论:生姜姜辣素具有良好的抗氧化活性,且通过激活PI3K/AKT通路预防HepG2细胞的胰岛素抵抗作用.
文献关键词：
生姜;姜辣素;提取分离;HepG2细胞;胰岛素抵抗
中图分类号：
作者姓名：
陈梦霞;汪妮;孟凡强;周立邦;陈晓宇;赵洪源;唐超;陆兆新
作者机构：
南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京 210095
文献出处：
引用格式：
[1]陈梦霞;汪妮;孟凡强;周立邦;陈晓宇;赵洪源;唐超;陆兆新-.生姜姜辣素的分离及对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用)[J].食品工业科技,2022(22):387-395
A类：
FoxOI
B类：
生姜,姜辣素,HepG2,胰岛素抵抗,预防作用,水浴振荡,振荡提取,粗提物,乙酸乙酯,石油醚,二苯基,肼基,DPPH,乙基,苯并噻唑,自由基清除率,抗氧化活性,活性分析,葡萄糖消耗,消耗量,过氧化氢酶,CAT,PI3K,AKT,基因表达量,乙醇提取,最佳条件,料液比,提取时间,提取温度,此条,得率,抗氧化分析,ABTS+,半数,EC50,素处理,剂量依赖,量依赖性,IRS,GSK,PEPCK,提取分离
AB值：
0.281848
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