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重庆:出台《重庆小面门店经营服务规范》
文献摘要：
近期,为了规范重庆小面经营者的经营服务,擦亮重庆小面这张美食名片,《重庆小面门店经营服务规范》(以下简称《规范》)正式出台.《规范》对重庆小面进行重新定义,不再只局限于素面,还包括带有"浇头"的重庆面食,并定义"浇头"为用来调味和点缀,浇在盛好的面食上的菜肴(如豌豆、杂酱、红烧肥肠、酸菜肉丝等).
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引用格式：
[1]-.重庆:出台《重庆小面门店经营服务规范》)[J].中国食品,2022(21):35
A类：
肥肠
B类：
门店经营,服务规范,经营者,擦亮,美食,名片,重新定义,素面,浇头,面食,调味,点缀,盛好,菜肴,豌豆,红烧,酸菜,肉丝
AB值：
0.522192
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