典型文献
英语在餐饮行业中的应用及翻译——评《新编餐饮英语》
文献摘要：
在对外开放背景下,中国与世界的政治、经济、文化联系日益密切,这种国际化的发展趋势进一步提升了英语的国际地位.作为全球通用语言,英语的重要性一再被强调,这就推动了国内英语及其翻译专业的快速发展.餐饮作为与国计民生密切相关的产业,在全球化浪潮中走向世界,开启了中国餐饮服务新时代.现如今,越来越多餐饮公司进行国际化改革,不仅在运营模式上向国外知名餐饮公司学习,而且将英语作为日常交流用语之一,促进了英语翻译在餐饮行业的发展.《新编餐饮英语》是由中等职业学校职业英语教材编写组编著,高等教育出版社出版的书籍.该书在编写过程中以真实的工作环境为背景,分别讲述了餐饮服务和后厨工作的具体流程,这有助于读者了解餐饮服务的全过程.同时,书中对不同英文表达的详细介绍对于规范餐饮服务行业的英语翻译来说是非常重要的.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张婷婷;胡莉佳;易文颖
作者机构：
伊犁师范大学;百色学院
文献出处：
引用格式：
[1]张婷婷;胡莉佳;易文颖-.英语在餐饮行业中的应用及翻译——评《新编餐饮英语》)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7825
A类：
B类：
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AB值：
0.425756
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