试验旨在研究不同浓度的柠檬酸(CA)和乙酸(AA)对翅荚决明青贮品质及营养成分的影响.试验共分7个处理组,分别设为对照组(CON、不添加青贮添加剂)、0.1％CA组、0.5％CA组、1.0％CA组、0.1％AA组、0.5％AA组和1.0％AA组,每组3个重复,共21个样本.青贮32 d后,对翅荚决明青贮进行感官评定并测定其营养成分和发酵品质.结果表明:①CA和AA添加剂提高了青贮饲料的品质,其中,0.5％CA组、1.0％CA组、0.5％AA组和1.0％AA组感官评分比对照组高.②0.1％CA组pH为4.14,显著高于其他CA处理组(P<0.05);0.1％CA组氨态氮(NH3-N)的含量为0.55％DM,显著高于其他试验组(P<0.05).1.0％AA组AA的含量为7.30 g/kg DM,显著高于其他试验组;可溶性糖(WSC)的含量为5.43％,显著高于对照组(P<0.05);粗蛋白(CP)的含量为12.30％,显著低于其他试验组(P<0.05).由此可见,添加不同浓度的CA和AA添加剂对翅荚决明青贮的营养成分和发酵品质均有不同程度的提升作用,但与CA相比,AA作为青贮添加剂在改善翅荚决明青贮发酵特性方面更有效,并且添加1.0％AA进行青贮时,青贮料pH最低,WSC含量最高,感官评分最高,青贮效果最佳.

乙酸;柠檬酸;翅荚决明青贮;营养成分;发酵品质

高冲亚;温芷莹;吴龙飞;朱闫陈;熊浩铭;孙宝丽

华南农业大学动物科学学院,广东广州510642

饲料工业

[1]高冲亚;温芷莹;吴龙飞;朱闫陈;熊浩铭;孙宝丽-.不同有机酸对翅荚决明青贮品质及营养成分的影响)[J].饲料工业,2022(13):28-31

翅荚决明青贮

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