典型文献
豆类多肽保健食品对羽毛球运动员体力的影响
文献摘要：
豆类多肽属于一种小分子肽类,也被称为大豆肽,由3～6个氨基酸组成,经大豆蛋白水解后,可在人体中被小肠上壁细胞完全吸收,且吸收速度、合成蛋白质速度均明显快于游离氨基酸,具有明显的营养支持作用.随着豆类多肽研究工作的不断深入,目前豆类多肽已逐渐开始普及应用于食品、医药领域.羽毛球作为体育运动中的常见项目之一,训练及比赛过程中对运动员体力消耗巨大,因此对缓解疲乏的外部举措要求较高.基于豆类多肽保健食品特有的功能特性,现结合羽毛球运动员体力疲劳产生机制及常规缓解措施,探讨豆类多肽保健食品在其中的优化利用路径.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
朱敬敬
作者机构：
百色学院体育学院 广西百色 533000
文献出处：
引用格式：
[1]朱敬敬-.豆类多肽保健食品对羽毛球运动员体力的影响)[J].食品研究与开发,2022(15):后插9-后插10
A类：
B类：
豆类,多肽,保健食品,羽毛球运动员,小分子肽类,大豆肽,氨基酸组成,大豆蛋白,蛋白水解,小肠,成蛋白,快于,游离氨基酸,营养支持,支持作用,渐开,普及应用,医药领域,体育运动,赛过,体力消耗,疲乏,品特,功能特性,体力疲劳,产生机制,缓解措施,优化利用,利用路径
AB值：
0.388955
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