为探究鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响.将44只BALB/c小鼠随机分为对照组、低、中和高剂量组,分别灌胃等剂量生理盐水和不同剂量的鼠李糖乳杆菌R9639制剂,连续灌胃30 d.给药的第0、30天,采集小鼠粪便样品进行活菌计数,第30天采集小鼠粪便进行短链脂肪酸的测定,并测定小鼠小肠和肝脏组织中总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的水平,测定血清中白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量.与对照组相比,灌胃鼠李糖乳杆菌R9639制剂对小鼠的体重和摄食、脏器系数、小肠的质量和长度均无明显影响;炎症因子IL-2、IL-6、IL-1β和TNF-α的水平均有所降低;小肠组织高剂量组T-SOD、GSH、GSH-Px水平均极显著升高(p<0.01),中、高剂量组MDA水平极显著降低(p<0.01),肝脏组织中、高剂量组T-SOD、GSH、GSH-Px水平极显著升高(p<0.01),高剂量组MDA水平显著降低(p<0.05).灌胃前后,与对照组和自身相比,乳杆菌和双歧杆菌含量在中、高剂量组均有极显著差异(p<0.01).中、高剂量组的乙酸、丙酸、丁酸含量与对照组相比均有极显著差异(p<0.01).鼠李糖乳杆菌R9639制剂对调节小鼠肠道菌群及提高抗氧化能力具有一定的作用.

鼠李糖乳杆菌R9639;肠道菌群;抗氧化;炎症因子;短链脂肪酸

北京联合大学生物化学工程学院,北京100023;北京联合大学应用文理学院保健食品检验中心,北京100191

[1]任吴疆;张静;霍清;刘彦霞;郭豫;赵建;白海燕-.鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响)[J].食品研究与开发,2022(13):1-8

R9639

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