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超高效液相色谱-串联质谱法检测畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留
文献摘要：
建立超高效液相色谱-串联质谱技术对畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸进行检测.通过加标回收优化提取溶剂和净化方式,最终选择纯甲醇提取,经PRiME HLB固相萃取小柱净化,采用多反应监测模式检测,外标法定量.结果表明:苯甲酸在20～1 000ng/mL、马尿酸在4～200 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.99,检出限分别为12.5μg/kg和2.5pig/kg,定量限分别为50 μg/kg和10 μg/kg;在3个添加水平的回收率在70.5％～99.7％之间,精密度相对标准偏差在0.3％～7.1％之间(n=6);方法具有良好的重复性和日内、日间稳定性,相对标准偏差不大于7.2％.该方法前处理简单、准确灵敏、回收率好,可为畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留量的监管提供技术支持.
文献关键词：
超高效液相色谱-串联质谱法;畜肉及内脏;苯甲酸;马尿酸
中图分类号：
作者姓名：
王娟强;刘梦瑶;张明悦;赵文涛;李莹莹;郭文萍
作者机构：
中国肉类食品综合研究中心,肉类加工技术北京市重点实验室,北京 100068
文献出处：
引用格式：
[1]王娟强;刘梦瑶;张明悦;赵文涛;李莹莹;郭文萍-.超高效液相色谱-串联质谱法检测畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留)[J].食品科学,2022(14):311-318
A类：
畜肉及内脏,5pig
B类：
超高效液相色谱,串联质谱法,苯甲酸,马尿酸,串联质谱技术,加标回收,提取溶剂,醇提,PRiME,HLB,固相萃取小柱,多反应监测模式,模式检测,外标法,000ng,内线,线性相关系数,检出限,定量限,加水,精密度,相对标准偏差,日间,前处理,残留量
AB值：
0.212958
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