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中国6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况分析
文献摘要：
目的:了解2016—2017年中国及各省份6～17岁儿童青少年奶及奶制品的摄入情况,为指导儿童青少年合理摄入奶及奶制品提供科学依据.方法:利用"2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测"中连续3 d 24 h膳食回顾及称重法获得的膳食调查数据,分析我国及各省份6～17岁青少年的奶制品摄入现状及消费现状,并根据《中国居民膳食指南(2016)》对其奶制品摄入是否达标进行评价.结果:2016—2017年,中国6～17岁儿童青少年奶制品平均摄入量为62.62 g/d,总奶类消费率为47.94％,达到膳食指南推荐量(300 g/d)的仅为2.86％.奶类消费以液态乳以及酸奶为主.其中,城镇6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况、消费状况以及达标状况显著优于农村.6～11岁年龄段儿童青少年的奶制品摄入状况、消费状况以及达标状况优于12～17岁年龄段的儿童青少年,女性儿童青少年酸奶、奶酪及其他奶制品的消费状况优于男性儿童青少年,而男性儿童青少年的奶制品达标状况则优于女性儿童青少年.结论:2016—2017年,我国儿童青少年奶制品摄入严重不足,达标情况不良,亟需改善.
文献关键词：
奶制品;奶类;儿童青少年;营养与健康监测
中图分类号：
作者姓名：
史佳;房红芸;于冬梅;赵丽云;琚腊红;郭齐雅;何丽
作者机构：
中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050
文献出处：
引用格式：
[1]史佳;房红芸;于冬梅;赵丽云;琚腊红;郭齐雅;何丽-.中国6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况分析)[J].中国食物与营养,2022(06):26-30
A类：
营养健康监测
B类：
儿童青少年,状况分析,奶及奶制品,中国儿童,乳母营养,顾及,称重法,膳食调查,消费现状,中国居民膳食指南,摄入量,奶类消费,消费率,液态乳,酸奶,女性儿童,奶酪,品达,严重不足,营养与健康监测
AB值：
0.208411
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