典型文献
电感耦合等离子体发射光谱法测定网络销售豆制品零食中的硼酸
文献摘要：
目的 建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma-optical emission spectrometry,ICP-OES)测定网络销售豆制品零食中硼酸含量的方法.方法 以2.00％硫酸水溶液为提取剂,10％三氯乙酸为沉淀剂,超声提取样品中硼酸,外标法定量.结果 硼在249.678 nm波长下,0.01～1.00 mg/L范围内与信号强度呈良好线性关系,相关系数为0.99967,检出限(以硼酸计)为0.006 mg/kg,定量限为0.018 mg/kg.豆制品零食样品中3水平的加标回收率为95.74％～106.23％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为0.16％～1.81％.采用本研究建立的方法对140批次的网络销售豆制品零食中硼酸的含量进行检测,含量范围为2.22～167.79 mg/kg,且82.14％的网络销售豆制品零食中的硼酸含量小于50 mg/kg.结论 该方法前处理简单、检测速度快,可用于豆制品零食类样品中硼酸的检测.
文献关键词：
硼酸;电感耦合等离子体发射光谱法;豆制品零食
中图分类号：
作者姓名：
巩佳第;邢丽丽;杜洁;潘璐;孙玉梅;李雅;王荣慧;余程凤
作者机构：
绿城农科检测技术有限公司, 杭州 310000
文献出处：
引用格式：
[1]巩佳第;邢丽丽;杜洁;潘璐;孙玉梅;李雅;王荣慧;余程凤-.电感耦合等离子体发射光谱法测定网络销售豆制品零食中的硼酸)[J].食品安全质量检测学报,2022(14):4598-4604
A类：
豆制品零食
B类：
电感耦合等离子体发射光谱法,网络销售,硼酸,inductively,coupled,plasma,optical,emission,spectrometry,ICP,OES,酸含量,水溶液,提取剂,三氯乙酸,沉淀剂,超声提取,外标法,信号强度,检出限,定量限,加标回收率,相对标准偏差,relative,standard,deviations,RSDs,前处理,检测速度
AB值：
0.20723
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