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IBC混合机对食品粉体混合的均匀性研究
文献摘要：
本文以混合的均匀性为测试指标,研究方锥料筒IBC(Intermediate Bulk Container)混合器在食品粉体生产中的混合工艺效果.在IBC混合器上设定10个不同取样点,以维生素E为示踪剂,测定不同时间点样品中的维生素E含量,用于计算混合均匀性;研究工艺参数在设备放大过程中的变化,如参照等量递增原则对小剂量物料增加手动预混,配制预混料的多步预混工艺和改善预混料的流动性.结果表明,混合均匀性受混合时间、装载系数、物料特性和混合工艺等多方面共同影响.
文献关键词：
IBC混合机;混合均匀度;维生素E
中图分类号：
作者姓名：
卜永士;葛秀清
作者机构：
美乐家(中国)日用品有限公司,上海 200072;美乐家(南通)健康科技有限公司,江苏 南通 226000
文献出处：
引用格式：
[1]卜永士;葛秀清-.IBC混合机对食品粉体混合的均匀性研究)[J].现代食品,2022(07):4-10
A类：
B类：
IBC,混合机,粉体,测试指标,料筒,Intermediate,Bulk,Container,混合器,混合工艺,工艺效果,示踪剂,不同时间点,点样,混合均匀性,等量,小剂量,预混料,多步,混合时间,装载,物料特性,混合均匀度
AB值：
0.402259
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