典型文献
酒泉戈壁设施蔬菜重金属含量的测定及健康风险评估
文献摘要：
目的 了解酒泉市戈壁设施种植的番茄、葫芦、黄瓜、辣椒、豆角中铅、砷、汞、镉的污染状况,评估人体摄入后的健康风险.方法 利用国家标准检验方法,在酒泉市总寨和东洞戈壁农业产业园区采集检测274份主栽蔬菜中铅、砷、汞、镉含量,结合单因子污染指数和内梅罗污染指数法对蔬菜受重金属污染的程度进行评价,利用靶标污染系数法对蔬菜中重金属对人体的健康风险进行评估.结果 274份蔬菜中铅、砷、汞和镉的含量范围分别为0～0.050 1mg/kg、0～0.053 8 mg/kg、0～0.001 0 mg/kg 和 0～0.048 8 mg/kg,平均含量分别为 0.010 3、0.010 3、0.000 2 和 0.008 7 mg/kg,均未超出国家标准规定的食品中污染物限量.5种蔬菜中4种重金属的污染指数均低于0.7,靶标危害系数均小于1.结论 酒泉市总寨和东洞戈壁农业产业园区主栽的5种蔬菜受铅、砷、汞、镉污染程度较轻,属于清洁水平,处于安全级别,膳食摄入风险较低.对比其它地区蔬菜,酒泉戈壁设施蔬菜中重金属含量总体不高,与有机设施蔬菜基地结果接近.
文献关键词：
戈壁农业;蔬菜;重金属;健康风险评价
中图分类号：
作者姓名：
王蓉;刘盼;任兴权;周丽;赵俊
作者机构：
酒泉市食品检验检测中心,甘肃酒泉735000
文献出处：
引用格式：
[1]王蓉;刘盼;任兴权;周丽;赵俊-.酒泉戈壁设施蔬菜重金属含量的测定及健康风险评估)[J].现代预防医学,2022(14):2646-2651
A类：
总寨
B类：
重金属含量,健康风险评估,解酒,酒泉市,设施种植,番茄,葫芦,黄瓜,辣椒,豆角,污染状况,标准检验,检验方法,戈壁农业,农业产业园区,主栽,镉含量,单因子污染指数,内梅罗污染指数法,受重,重金属污染,靶标,污染系数,系数法,1mg,标准规定,污染物限量,危害系数,镉污染,污染程度,较轻,安全级别,膳食摄入,设施蔬菜基地,健康风险评价
AB值：
0.310225
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