典型文献
HACCP管理体系在小麦收储中的应用探讨
文献摘要：
小麦是国内主要粮食作物,运用现代的、科学的HACCP质量管理体系,可有效防范小麦储存事故发生,提高经济效益.通过对小麦收购入库储存的各流程的危害及关键控制点的分析,确定出关键控制点,制定出小麦收购入库储存HACCP计划书,为仓储企业运用提供参考.
文献关键词：
HACCP管理体系;小麦;收储;应用
中图分类号：
作者姓名：
牛桂芬;高继涛
作者机构：
河南工业贸易职业学院,郑州 450012;河南省粮油对外贸易有限公司,郑州 450003
文献出处：
引用格式：
[1]牛桂芬;高继涛-.HACCP管理体系在小麦收储中的应用探讨)[J].粮食与食品工业,2022(05):15-19
A类：
B类：
HACCP,小麦,麦收,收储,应用探讨,内主,主要粮食作物,质量管理体系,收购,购入,入库,关键控制点,计划书,仓储企业
AB值：
0.345457
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