典型文献
HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展
文献摘要：
对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质量提高做出一定的贡献.
文献关键词：
HACCP体系;乳制品;生产过程;危害分析;关键控制点
中图分类号：
作者姓名：
于太林;张宇婷;乔巍;郭娜
作者机构：
黑龙江东方学院食品工程学院,黑龙江省哈尔滨150066
文献出处：
引用格式：
[1]于太林;张宇婷;乔巍;郭娜-.HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展)[J].粮食与油脂,2022(02):18-20
A类：
B类：
HACCP,乳制品生产,液态乳,奶酪,乳粉,乳制品企业,食品安全管理,安全管理者,生产质量提高,危害分析,关键控制点
AB值：
0.408886
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
