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小麦安全储藏技术研究进展
文献摘要：
小麦作为世界三大谷物之一,是中国主要的储备粮之一.小麦收获季节在夏季,环境高温高湿,容易导致小麦发生霉变等问题,调查显示其产后的总体损失率达18％ ～20％.文章阐述了小麦生理特点,综述了其安全储藏的方法和技术的研究情况,并分析总结了当前国内粮食贮藏行业亟待解决的问题,以期提高中国贮藏安全技术、促进社会经济的持续发展.
文献关键词：
小麦;生理特点;安全储藏;储藏技术
中图分类号：
作者姓名：
张立学;黄盼盼;许子彬;莫菊;李文雪;温爽;刘霞
作者机构：
天津市蓟州区上仓粮食购销有限公司,天津 301906;天津科技大学 食品科学与工程学院,天津 300457;天津市蓟州区粮食产业发展服务中心,天津 301900
文献出处：
引用格式：
[1]张立学;黄盼盼;许子彬;莫菊;李文雪;温爽;刘霞-.小麦安全储藏技术研究进展)[J].粮食科技与经济,2022(04):79-81,85
A类：
B类：
安全储藏技术,大谷,谷物,储备粮,小麦收获,高温高湿,生霉,霉变,损失率,生理特点,方法和技术,研究情况,贮藏,安全技术
AB值：
0.3683
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