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辣椒素与肠道菌群作用的研究进展
文献摘要：
辣椒素(Capsaicin,CAP)口感辛辣刺激,是辣椒中较为重要的活性成分之一.介绍了辣椒素对于肠道蠕动障碍、消化、降脂、降糖及癌症等方面产生的作用效果及其对人体健康的重要性,总结了辣椒素与肠道菌群作用对相关疾病的影响,旨在系统性综述辣椒素与不同人群的肠道菌群作用对人体产生的影响,为辣椒素、肠道菌群的医疗前景提供新的试验思路和依据,并为辣椒素潜在的医学药用价值的挖掘提供理论基础.
文献关键词：
辣椒素;降糖降脂;肠道菌群;便秘;肠易激综合征
中图分类号：
作者姓名：
许佳隽;刘黄鑫;侯爱香
作者机构：
湖南农业大学 食品科学技术学院, 湖南 长沙 410128;湖南农业大学 食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南 长沙 410128;湖南农业大学 国家植物功能成分利用工程技术研究中心, 湖南 长沙 410128
文献出处：
引用格式：
[1]许佳隽;刘黄鑫;侯爱香-.辣椒素与肠道菌群作用的研究进展)[J].农产品加工,2022(12):81-86,91
A类：
Capsaicin
B类：
辣椒素,肠道菌群,群作用,CAP,辛辣,活性成分,肠道蠕动,人体健康,相关疾病,系统性综述,不同人群,药用价值,降糖降脂,便秘,肠易激综合征
AB值：
0.243551
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