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食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究
文献摘要：
食品供应链涉及环节较多,导致质量安全风险管控难度较大.为此,本文提出食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究.本文分析了供应链视角下食品质量安全能力风险与信用风险的形成机理,结合分析结果,提出以加强食品供应链体系建设、加强流通领域安全监管为基础的能力风险控制策略和以健全合作关系条款、加强信息共享与交流为基础的信用风险控制策略.
文献关键词：
食品供应链;质量安全;能力风险;信用风险;形成机理;控制策略
中图分类号：
作者姓名：
蔡颖萱
作者机构：
山东农业大学,山东泰安 271018
文献出处：
引用格式：
[1]蔡颖萱-.食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究)[J].食品安全导刊,2022(07):41-43
A类：
B类：
食品供应链,供应链质量,安全能力,能力风险,信用风险控制,质量安全风险,安全风险管控,供应链视角,食品质量安全,形成机理,结合分析,供应链体系,流通领域,安全监管,风险控制策略,合作关系,强信息
AB值：
0.240592
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