典型文献
2022版本科专业人才培养方案的优化研究——以食品科学与工程专业为例
文献摘要：
食品科学与工程专业主要研究食品营养健康、工艺设计、食品加工贮藏及食品安全,这些课程是连接食品科学与工程的重要枢纽.针对现有本科教学模式的弊端,为提高教学质量、培养创新型及应用型食品专业人才,通过项目教学法,设计新的培养方案,丰富教学模式,完善考核评价内容、方式等方面不断进行改革探索,激发学生的学习兴趣,锻炼学生的自主思考能力,进而提升教学效果,培养食品科学与工程行业的合格应用型人才.
文献关键词：
食品科学与工程;培养方案;项目教学法
中图分类号：
作者姓名：
洪梦雨;孙颖;张鑫
作者机构：
宁波大学食品与药学学院,浙江宁波 315800
文献出处：
引用格式：
[1]洪梦雨;孙颖;张鑫-.2022版本科专业人才培养方案的优化研究——以食品科学与工程专业为例)[J].农产品加工,2022(01):81-83,86
A类：
B类：
本科专业人才培养,专业人才培养方案,方案的优化,食品科学与工程专业,食品营养,营养健康,工艺设计,食品加工,加工贮藏,贮藏及,食品安全,本科教学,提高教学质量,培养创新,食品专业人才,项目教学法,考核评价,评价内容,改革探索,自主思考,思考能力,提升教学效果,应用型人才
AB值：
0.324243
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