典型文献
细数"东方奶酪"腐乳的营养是与非
文献摘要：
■ 腐乳的确具有多种营养价值
腐乳又称"豆腐乳""酱腐乳""霉豆腐",是我国传统的一种发酵豆制品.因为特殊的制造工艺,腐乳通常口感绵密,甚至有"东方奶酪"的美誉.早餐时喝一碗白米粥、再加一小块腐乳那是别有一番风味,它也是不少老年朋友早餐的标配.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
马莉;李冬艳
作者机构：
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科;武警上海总队医院营养科
文献出处：
引用格式：
[1]马莉;李冬艳-.细数"东方奶酪"腐乳的营养是与非)[J].祝您健康,2022(12):44-45
A类：
B类：
细数,奶酪,多种营养,营养价值,豆腐乳,豆制品,制造工艺,绵密,美誉,早餐,一碗,白米,米粥,一小块,一番,风味,标配
AB值：
0.447926
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
