高糖、高脂饮食会导致各种慢性代谢疾病.以野生型秀丽线虫N2为研究对象,通过分别喂食100mmol/L蔗糖和100 μg/mL硬脂酸,构建糖/脂损伤秀丽线虫模型.利用此模型分析日常膳食中的4种天然活性成分——胡椒碱、贝萼皂苷元、芍药色素-3-O-葡萄糖苷、天竺葵素-3-O-芸香糖苷对糖/脂损伤线虫的修复作用.结果:1)对糖损伤线虫,500 pg/mL胡椒碱和1 000 μg/mL天竺葵素-3-O-芸香糖苷有较好的修复作用,产卵总量分别提高25％和4.6％,线虫第4天的身长分别提高了 16.84％和0.98％,寿命分别延长了 8.1％和3.19％;1000μg/mL芍药色素-3-O-葡萄糖苷对其生殖能力和生长发育有较好的修复作用,产卵总量提高了 55.81％,而寿命缩短了 22.57％;贝萼皂苷元具有显著的破坏作用.2)对脂损伤线虫,500 μg/mL胡椒碱、500 μg/mL贝萼皂苷元和500 μg/mL芍药色素-3-O-葡萄糖苷均有一定修复作用,子代总量分别提高18.41％,13.41％和29.17％,线虫第3天的身长分别提高6.59％,3.19％和10.98％,寿命分别延长15.4％,2.84％和10.46％;天竺葵素-3-O-芸香糖苷对其生殖能力和生长发育有较好的修复作用,而不影响寿命.实验结果表明:4种天然产物对糖/脂损伤均有一定修复作用.此模型可作为快速鉴定天然产物对糖脂损伤修复作用的一种简单、可行的技术手段.

秀丽线虫;天竺葵素-3-O-芸香糖苷;胡椒碱;糖/脂损伤模型;修复

中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083

[1]魏斯晗;张雷;汪雄;王文利;程智美;王洁;张雅丽-.利用秀丽线虫糖/脂损伤模型快速鉴定4种天然产物的修复功效)[J].中国食品学报,2022(04):104-116

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