典型文献
体外消化前后EGCG对肠道菌群组成的影响
文献摘要：
表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)是从中国绿茶中提取的一种成份,是绿茶茶多酚中含量最丰富的儿茶素类单体物质.它是绿茶主要的活性和水溶性成份,是儿茶素中含量最高的组分,占绿茶毛重的9％～13％.因为具有特殊的立体化学结构,EGCG具有非常强的抗氧化活性,抗氧化活性至少是维生素C的100多倍,是维生素E的25倍,能够保护细胞和DNA受损害,这种损害与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关.EGCG具有多种生理功能,如抗炎、抗癌、抗氧化等,对生物体起到促生长、缓解氧化应激和炎症损伤等作用,在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂;在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂.为研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的生物利用率,本文采用高通量测序分析了体外消化前后EGCG对大鼠肠道菌群组成的影响.实验结果表明,EGCG和EGCG-GIT(消化后的EGCG)处理的肠道菌群均在科、属以及种水平丰度呈现显著差异.相比对照组,消化前后的EGCG均能显著降低有害菌梭菌属(Clostridium sensu stricto 18)的丰度.在EGCG组中,有益菌乳杆菌属(Lactobbacillus)和罗斯拜瑞氏菌属(Roseburia)的丰度显著提高;而EGCG-GIT组则是有益菌瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)小幅增加.结果显示,消化前后的EGCG对大鼠肠道菌群组成的影响不同,可能与其消化过程中的结构变化有关,本研究为进一步提高EGCG的生物利用率的运载体系提供了参考依据.
文献关键词：
EGCG;体外厌氧发酵;肠道菌群;高通量测序
中图分类号：
作者姓名：
李浩楠;雷嗣超;辜煊;谢辰阳;李杰;杨芳;张美
作者机构：
武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉430205;武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室,湖北武汉430205;磷资源开发利用教育部工程研究中心,湖北武汉430073
文献出处：
引用格式：
[1]李浩楠;雷嗣超;辜煊;谢辰阳;李杰;杨芳;张美-.体外消化前后EGCG对肠道菌群组成的影响)[J].中国果菜,2022(03):40-46,79
A类：
Lactobbacillus
B类：
体外消化,EGCG,肠道菌群组成,表没食子儿茶素没食子酸酯,Epigallocatechin,gallate,绿茶,成份,茶茶,茶多酚,儿茶素类,体物,水溶性,毛重,立体化学,化学结构,抗氧化活性,多倍,受损害,心脏疾病,重大疾病,生理功能,抗癌,生物体,促生长,炎症损伤,食品工业,抑菌,保鲜,日化产品,特殊功能,保质,护肤,生物利用率,高通量测序分析,GIT,有害菌,梭菌,Clostridium,sensu,stricto,有益菌,乳杆菌属,Roseburia,瘤胃,Ruminococcaceae,小幅,运载体系,体外厌氧发酵
AB值：
0.31146
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
