典型文献
东紫苏挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究
文献摘要：
通过蒸馏对东紫苏挥发油进行提取,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,并采用DPPH自由基清除法对其抗氧化活性进行测定.结果显示:东紫苏挥发油中检测出16种化合物,占总挥发油质量的80.32％,其中桉树醇的相对质量分数最高,占43.57％.东紫苏挥发油在1.83～8.29 mg/mL浓度范围内,与DP-PH自由基清除率呈现出良好的量效关系,IC50值为12.25 mg/mL,表明东紫苏挥发油具有良好的抗氧化活性.
文献关键词：
东紫苏;挥发油;DPPH自由基;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
张海涛;张亚光;毛媛;刘克武
作者机构：
上海海洋大学食品学院,上海 201302;黑龙江省林业科学院牡丹江分院,黑龙江 牡丹江 157010
文献出处：
引用格式：
[1]张海涛;张亚光;毛媛;刘克武-.东紫苏挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究)[J].中国林副特产,2022(02):15-17
A类：
东紫苏
B类：
挥发油,化学组成,抗氧化活性,活性研究,蒸馏,联用技术,DPPH,除法,油质,桉树,对质,自由基清除率,量效关系,IC50
AB值：
0.158597
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