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ART-中红外光谱在丁烯酸-β-环糊精酯合成中的应用
文献摘要：
目的:利用衰减全反射(ATR)中红外光谱技术实现丁烯酸-β-环糊精酯制备条件的快速优化.方法:制备丁烯酸-β-环糊精酯以二甲基甲酰胺为溶剂、N,N-羧基二咪唑为羧酸活化剂、二甲氨基吡啶为催化剂;通过分析不同条件下制备的丁烯酸-β-环糊精酯红外图谱中不饱和酯羰基C=0的伸缩振动吸收峰(1 738 cm-1)评价β-环糊精的酯化率.结果:丁烯酸-β-环糊精酯的最佳合成条件为β-环糊精浓度50 mmol/L、二甲氨基吡啶的浓度12.5 mmol/L、丁烯酸浓度450 mmol/L、反应时间20 min、反应温度25℃.结论:ATR红外光谱技术的应用可极大地提升β-环糊精酯样品的分析速度,减少样品分析时间,适合用于丁烯酸-β-环糊精酯合成条件的快速优化.
文献关键词：
中红外光谱;乙烯基β-环糊精衍生物;酯合成;衰减全反射(ATR)
中图分类号：
作者姓名：
李咏富;田竹希;唐洪涛;罗其琪;何扬波;石彬
作者机构：
贵州省农业科学院现代农业发展研究所,贵阳 550006;贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心,贵阳 550006;中国儿童中心儿童营养与健康研究中心,北京 100035
文献出处：
引用格式：
[1]李咏富;田竹希;唐洪涛;罗其琪;何扬波;石彬-.ART-中红外光谱在丁烯酸-β-环糊精酯合成中的应用)[J].中国食物与营养,2022(01):20-24
A类：
B类：
ART,丁烯,烯酸,环糊精,酯合成,衰减全反射,ATR,中红外光谱技术,制备条件,快速优化,二甲基甲酰胺,羧基,咪唑,羧酸,酸活化,活化剂,氨基吡啶,不同条件下,红外图谱,不饱和,羰基,伸缩,吸收峰,酯化率,合成条件,酸浓度,反应温度,样品分析,分析时间,乙烯基,衍生物
AB值：
0.271921
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