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超声辅助提取-气相分子吸收光谱法测定火腿中亚硝酸盐
文献摘要：
建立了超声辅助提取,气相分子吸收光谱法测定火腿中亚硝酸盐含量的高效、高灵敏分析方法.采用纯水提取火腿中的亚硝酸盐,对室温提取、水浴热提法和超声辅助提取法对火腿中亚硝酸盐的提取效率进行了比较.结果 表明:超声辅助提取法对火腿中亚硝酸盐的提取效率最佳.探究了超声提取时间及提取温度对火腿中亚硝酸盐提取的影响,结果表明:采用该法在60℃下,30 min内,可以实现对火腿中亚硝酸盐的充分和稳定性提取.在优化的实验条件下,本方法应用于火腿中亚硝酸盐含量的测定,方法检出限为44.0 μg/kg(以NO2-N计);对实际火腿样品中亚硝酸盐的5次重复测试的相对标准偏差为3.1％;回收率在87.7％-111.6％之间.该方法准确可靠,较之传统离子色谱法及分光光度法,本法兼具灵敏和快速的优势,可以在火腿中亚硝酸盐检测领域推广应用.
文献关键词：
气相分子吸收光谱法;超声辅助提取;亚硝酸盐;火腿
中图分类号：
作者姓名：
刘丰奎;汪雨;钱春燕;李杰;姜雪成;邵鹏;祖文川
作者机构：
天津大学精密仪器与光电子工程学院,天津300072;北京市理化分析测试中心,北京100089;上海市计量测试技术研究院,上海201203
文献出处：
引用格式：
[1]刘丰奎;汪雨;钱春燕;李杰;姜雪成;邵鹏;祖文川-.超声辅助提取-气相分子吸收光谱法测定火腿中亚硝酸盐)[J].分析科学学报,2022(01):89-93
A类：
B类：
气相分子吸收光谱法,火腿,中亚,亚硝酸盐,盐含量,高灵敏,纯水,水提取,取火,水浴,提法,超声辅助提取法,提取效率,超声提取,提取时间,提取温度,实验条件,方法检出限,NO2,复测,相对标准偏差,较之,离子色谱法,分光光度法,本法,检测领域
AB值：
0.178688
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