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藜麦活性蛋白的制备及抗结肠癌效应评价
文献摘要：
本研究以藜麦全谷为原料,采用丙酮-硫酸铵沉淀法经Q柱进一步分离纯化,结合MTT法确定了具有抗结肠癌活性的藜麦蛋白(WQP),并在细胞水平上探究WQP的抗结肠癌活性.采用MTT试验表明WQP能够显著抑制结肠癌DLD1和HCT-8细胞的增殖,并具有质量浓度梯度依赖性,而对人正常结肠上皮细胞FHC无影响;细胞克隆形成试验及细胞形态学试验进一步证明了WQP具有显著的抗结肠癌作用;流式细胞技术检测结果表明WQP能够诱导结肠癌细胞凋亡.此外,细胞划痕试验表明WQP通过抑制DLD1、HCT-8细胞的增殖,阻滞了结肠癌细胞迁移.本研究为将WQP进一步开发成为天然抗结肠癌特医功能食品及保健品提供了理论依据,同时为藜麦蛋白的深度利用奠定了基础.
文献关键词：
藜麦;活性蛋白;抗结肠癌;凋亡;抗迁移
中图分类号：
作者姓名：
加英;张雪琛;史江颖;单树花;李卓玉
作者机构：
山西大学生命科学学院 太原 030006;山西大学生物技术研究所 化学生物学与分子工程教育部重点实验室 太原 030006
文献出处：
引用格式：
[1]加英;张雪琛;史江颖;单树花;李卓玉-.藜麦活性蛋白的制备及抗结肠癌效应评价)[J].中国食品学报,2022(11):57-64
A类：
WQP
B类：
活性蛋白,抗结肠癌,效应评价,丙酮,硫酸铵,沉淀法,法经,分离纯化,MTT,藜麦蛋白,DLD1,HCT,细胞的增殖,浓度梯度,结肠上皮细胞,FHC,细胞克隆形成,克隆形成试验,细胞形态学,流式细胞技术,结肠癌细胞,划痕试验,癌细胞迁移,发成,功能食品,保健品,深度利用,抗迁移
AB值：
0.278383
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