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金针菇蛋白聚糖对脂多糖诱导的Caco-2/RAW264.7细胞共培养模型炎症的抑制作用
文献摘要：
随着生活节奏的加快和生活方式的改变,炎症性肠病的发病率不断增加,从饮食中寻找抑制炎症成分是防控炎性肠病的有效途径.本实验以金针菇蛋白聚糖(Flarnmulina velutipes proteoglycans,FPG)1-1为原料,建立脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的人结肠腺癌细胞(Caco-2)、巨噬细胞(RAW264.7)共培养炎症模型,测定FPG1-1对一氧化氮(nitrite oxide,NO)、活性氧(reactive oxygen species,ROS)及细胞因子的影响,以分析其对炎症的作用.结果显示:与模型组相比,质量浓度为200 μg/mLFPG1-1可以极显著降低RAW264.7 NO、ROS的生成(P＜0.01),同时可以上调白细胞介素(interleukin,IL)-10、下调肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF-α)、IL-1β、IL-6的分泌.以上结果表明,FPG1-1能够有效抑制LPS诱导的Caco-2/RAW264.7共培养模型炎症反应.本研究结果可为金针菇功能成分利用和抑制炎性肠病功能食品开发提供理论依据.
文献关键词：
金针菇;蛋白聚糖;炎症;脂多糖;Caco-2细胞
中图分类号：
作者姓名：
苏安祥;胡烨;胡秋辉;徐辉;刘建辉;谢旻皓;裴斐;杨文建
作者机构：
南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏南京 210023
文献出处：
引用格式：
[1]苏安祥;胡烨;胡秋辉;徐辉;刘建辉;谢旻皓;裴斐;杨文建-.金针菇蛋白聚糖对脂多糖诱导的Caco-2/RAW264.7细胞共培养模型炎症的抑制作用)[J].食品科学,2022(03):146-151
A类：
Flarnmulina,FPG1,mLFPG1
B类：
金针菇,蛋白聚糖,脂多糖,Caco,RAW264,细胞共培养,培养模型,生活节奏,炎症性肠病,抑制炎症,炎性肠病,velutipes,proteoglycans,lipopolysaccharide,LPS,结肠腺癌,癌细胞,巨噬细胞,炎症模型,一氧化氮,nitrite,oxide,reactive,oxygen,species,ROS,调白,interleukin,tumor,necrosis,功能成分,功能食品,食品开发
AB值：
0.335145
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