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电感耦合等离子体发射光谱法检测豆干中的铝残留量
文献摘要：
豆干中的含铝添加剂会对人体造成危害，本文采用电感耦合等离子体发射光谱法检测豆干中铝元素残留量。电感耦合等离子体发射光谱法凭借其高精密度、高灵敏度、线性范围广、操作简便等优点而被广泛运用。本文在国家标准的基础上，建立了一种检测豆干中铝残留量的方法。研究表明，铝元素在0~10mg?L-1范围内线性关系良好，其检测限为2.9×10-6mg?L-1，加标回收率在97.2%~101% 之间，仪器精密度和方法重复性良好，能够为市场监管部门监督执法提供技术支撑。
文献关键词：
电感耦合等离子体发射光谱;铝;豆干
中图分类号：
作者姓名：
朱凡君;韦何雯;石梦迪
作者机构：
金华市食品药品检验检测研究院，浙江金华 321000
文献出处：
引用格式：
[1]朱凡君;韦何雯;石梦迪-.电感耦合等离子体发射光谱法检测豆干中的铝残留量)[J].中外食品工业,2022(23):78-80
A类：
B类：
电感耦合等离子体发射光谱法,豆干,铝残留量,含铝,造成危害,铝元素,高精密度,高灵敏度,线性范围,10mg,内线,检测限,6mg,加标回收率,市场监管部门,监督执法
AB值：
0.187891
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